{"id":313,"date":"2018-04-25T10:19:00","date_gmt":"2018-04-25T08:19:00","guid":{"rendered":"https:\/\/danielboeh.me\/de\/?p=313"},"modified":"2026-01-26T16:44:40","modified_gmt":"2026-01-26T15:44:40","slug":"loewenzahnsirup","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/danielboeh.me\/de\/like\/loewenzahnsirup\/","title":{"rendered":"L\u00f6wenzahnsirup"},"content":{"rendered":"\n

Sieht aus wie Honig, schmeckt wie Honig, stammt aber nicht von Bienen und ist somit vegan: ein Sirup aus L\u00f6wenzahnbl\u00fcten!
L\u00f6wenzahn w\u00e4chst im Fr\u00fchling fast \u00fcberall in Berlin. Da liegt es nahe, den Sirup selbst herzustellen. Gemeinsames Sammeln und Herstellen ist f\u00fcr Kinder ein sch\u00f6nes Erlebnis - mit einem s\u00fc\u00dfen Ergebnis! <\/p>\n\n\n\n

\"Wiese<\/a>
L\u00f6wenzahn w\u00e4chst im Fr\u00fchling fast \u00fcberall in Berlin! [CC0<\/a>]<\/span><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Verbindung zur Natur, statt Supermarkregal<\/h3>\n\n\n\n

Einmal im Fr\u00fchling gehe ich mit meinen Kindern L\u00f6wenzahnbl\u00fcten sammeln. Wir suchen uns eine abgelegene Wiese im Wald, abseits von Stra\u00dfen und Hunde-Gassi-Routen.
Da die Kinder wissen, was wir aus den knallgelben Bl\u00fcten herstellen werden, sind sie flei\u00dfig wie die Bienen und sammeln und sammeln...
Die Kinder bekommen dabei nicht nur gelbe Finger, sondern lernen auch Achtsamkeit, indem sie jede einzelne Bl\u00fcte genau untersuchen. Auf den Bl\u00fcten leben n\u00e4mlich manchmal Insekten und diese Bl\u00fcten lassen wir dann stehen. Wir sammeln die Wiese auch nicht leer, sondern lassen den Bienen und anderen Insekten ihre leckere Nahrungsquelle.<\/p>\n\n\n\n

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\"Gelbe<\/a>
Die gelben Pollen lassen sich mit Wasser abwaschen. [CC0<\/a>]<\/span><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"T\u00fcte<\/a>
Das ergibt ca. 2 kleine Gl\u00e4ser. [CC0<\/a>]<\/span><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"L\u00f6wenzahnbl\u00fcte\"<\/a>
Wir sammeln DIESE Bl\u00fcten... [CC0<\/a>]<\/span><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"Pusteblume\"<\/a>
... nicht diese! [CC0<\/a>]<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Ist das gesund?<\/h3>\n\n\n\n

Bienenhonig wird h\u00e4ufig als gesunde Alternative zu Zucker dargestellt. Das ist nat\u00fcrlich falsch, denn Honig besteht zu ~80% aus Zucker. Au\u00dferdem enth\u00e4lt kommerziell erzeugter Honig h\u00e4ufig Pestizide oder Verunreinigungen<\/a>. Unser Sirup besteht auch zu 80% aus Zucker. Ob sich Schadstoffe in unserem Sirup befinden, h\u00e4ngt nat\u00fcrlich stark von der Wahl des verwendeten Zuckers ab, den wir ja auch irgendwo gekauft haben.<\/p>\n\n\n\n

Warum beuten wir keine Bienen aus?<\/h3>\n\n\n\n

Honigbienen leben nicht in der Natur, sondern werden in Massentierhaltung als Nutztiere missbraucht. Bienen sammeln Nektar und stellen Honig her als Nahrungsgrundlage f\u00fcr ihre Nachkommen. Diesen Honig zu stehlen und durch Zuckerwasser zu ersetzen finde ich ethisch nicht korrekt<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Anleitung <\/h3>\n\n\n\n

Wir brauchen:<\/p>\n\n\n\n